Gan xào cần tây là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến lại nhanh gọn, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Gan heo 200 Gr

• Cần tây 1 Cây

• Hành boa rô 1 Nhánh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Sữa tươi không đường 20 ml

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng canh

• Sữa tươi 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

Gan heo sát muối, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ngâm vào 100 ml sữa tươi để khử độc. Sau đó, đem rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.

2

Cần tây và tỏi tây nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 3-4 cm.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho cần tây và tỏi tây vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, xào chín tới thì tắt lửa, cho rau ra tô.

2

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên rồi cho gan, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào sơ. Sau đó, giảm bớt lửa, đun đến khi gan chín đều.

3

Sau khi gan chín thì cho rau đã xào vào, nêm 1 muỗng canh dầu hào ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi tắt lửa.

4

Múc gan xào và rau ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)